人参の葉っぱは食べられるの？おいしい。

今年は人参の種を植えてみたのでまとめておきます。

人参についてまとめ

種を購入

種はAmazon.co.jpで購入しました。

放ったらかしでも大丈夫

放ったらかしでも問題なく生えてきてくれます。

ただ、少しは草を刈ったほうが葉っぱがよく伸びるような気がします。

葉っぱも食べられる

葉っぱも食べられるようなので、間引いたときに食べてみました。

味は、シソとミョウガを足して2で割ったような、食べられる葉っぱのような味と少しの苦み、ちょっとした爽快感があります。

美味しいです。

天ぷらとかに良さそうですが、茎が少し硬いのでよく噛む必要があります。

葉っぱが食べられるなら植えてみる

葉っぱが食べられるとわかったので、ニンジンのヘタを土に植えてみて、葉っぱだけ食べてもいいかもしれません。

ただ、ポットとかだと栄養が少ないからか、黄色っぽい葉っぱになりがちですね。

畑に直接植えたほうがいいかも。

あとがき

草刈りとかしなくても育ってくれて、かつ、食べられるようなものがあれば増やしていきたいですね。

現状は、シソとニラとネギ、ミョウガぐらいですかね。