【庭】今年もゆず刈りの季節がやってきた。

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今年もゆず刈りの季節がやってきました。

ゆずがなっている限り続くのでまとめておきます。

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ゆず刈りについて

時期

この地域では、11月の中頃ぐらいですね。

ただただ絞る

ゆずをしぼって、とれた汁を保存しておきます。

保存は一升瓶などの瓶容器に、蓋をして冷蔵庫に保存です。

ゆず用途

ゆずゼリーにしたり、お寿司のお酢代わりに使用したりします。

しぼった後の皮は、ネットにいれてお風呂に浮かべると、柚子風呂にすることもできます。

あとがき

ゆずの木が成長して届かなくなってきているので、剪定しないとですね。日のあたりも悪くなっているので、結構大掛かりになりそうです。

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