やらかした。冷凍パスタの「袋のままレンジ」を開けてしまった時の処方箋。

ボケっとしながら、冷凍のパスタをレンジしようとしていたら、やらかしてしまった。

「袋のままレンジしてください。」とデカデカと書いてあるのに、ものすごくスムーズに袋を破って中身を皿に移してしまったのだ。

「あっ。」 と思ったがもう遅い。袋は無残にも破れてしまっている。 腹が減ってテンションが上がっていたからだろうか。こんな凡ミスをするなんて。

大丈夫、ラップかフタ付き容器があれば完全復活

結論から言うと、袋を破ってしまっても絶望する必要はない。しっかり復活できる。

「袋のままレンジ」という画期的なシステムは、そもそも袋の中で蒸気を充満させ、パスタを乾燥させずにふっくら仕上げるためのものだ。つまり、その環境を人工的にもう一度作ってやればいいだけのこと。

具体的な対処法はこの２つ。

• 皿に移して、ふんわりとラップをかける
• レンジ対応のタッパーなどのフタ付き容器に移してチンする

基本的にはパッケージに記載の規定時間で問題ないが、ラップの効果によって少し熱がこもりやすくなるような気がするので、様子を見ながら数十秒短めにするのもありかもしれない。

ちなみに、パスタに限らず、冷凍うどんや他のおかず（袋ごとレンジ調理するもの）でも基本の対処法はまったく同じだ。転ばぬ先の杖。転んで袋が破れた後でも、とりあえずラップがあればリカバリーできると思って間違いない。

開けたままレンジに突っ込んだ私の末路

「でも、わざわざラップをかけるのすら面倒だな……」という声が聞こえてきそうですが、そこはもう気にせず大人しくラップを使ってほしい。

というのも、当時の私はどうしようか悩んだ挙句、破れたところはそのままに、袋に入れ直して（開けたまま）レンジしてみたのだ。 なんてことでしょう。完全なる愚行。

結果、どうなったか。

袋が被っているところは普通だったが、破いて空気に触れていた部分は見事に乾燥していた。 心なしか全体的にも水気がなく、パサパサしている。まじかよ！ 「なるほど、あの袋は乾燥を食い止めるための結界だったのか……」としみじみ痛感した。

せっかくの美味しいカルボナーラが台無しになりかけたので、面倒くさがらずにラップかフタを強くおすすめします。

まとめ：半額の冷凍パスタは我々の味方

なんとなく定価で買うと負けた気がするが、スーパーなどでは冷凍食品は週1回ぐらいの割合で半額セールをしているところが多い。 日持ちもするし手軽なので、その半額時に買い溜めしておくのがベストだ。

それにしても、最近の冷凍パスタは本当に美味い。昼飯を作るのがめんどくさいときに、実にちょうどいい。

今回は危うく大失敗するところだったが、気を取り直して。次は絶対に袋を破らないと固く誓うのであった。

余談だけど、最近はAmazonでもこういうまとめ買いセットが売っているらしい。スーパーで買うのもいいけど、重たい思いをせず家に届くのは素直に便利そうだなあと思う。