お気に入りの唐揚げ粉はこれ!!粉に水を入れるだけの簡単レシピ。

スポンサーリンク

どうも、唐揚げが大好きなねんごたれです。

みんな大好き唐揚げ!!お店で食べるのもいいけど、それだったら家で大量に美味しいものを作りたい。でも、おいしく揚げられない

いったい何が悪いのか。

そんなことに悩んでないで、粉を変えましょう!

スポンサーリンク

おすすめのから揚げ粉

『日清 中華街の唐揚げ粉 香味しょうゆ味』

karaage
(画像引用:amazon)

オススメはこれだ!!

たぶん、一度は試したんじゃないかな。味が濃くて断念したのでは?そのまま使うと、少し香味が強いし、固い唐揚げになってしまうことがしばしば。

なんと!これに、小麦粉を1対1で混ぜるだけでちょうどいい味になる。薄味がいいなら、2対1の割合で混ぜる。小麦粉が2だよ。

たったそれだけで、ふんわり柔らかい唐揚げのできあがりだ。

それに、鶏肉以外でもおいしいので、いろいろと試してみるといいかも。

いろいろ試したもの。

image
  • 鶏肉
  • 豚肉
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • きゅうり
  • ナス
  • ピーマン
  • かぼちゃ
  • ミニトマト
  • ズッキーニ
  • ツルムラサキ
  • シソ
  • ちくわ
  • ネンブツダイ
  • 海苔
  • ぶなしめじ
  • エノキ

ぐらいやったかな。冷蔵庫に入ってるのは一通り試したと思う。

この中でダメだったのは、豚肉と海苔、エノキぐらい。なんていうか、ぺっちゃんこのべちゃべちゃになって、揚げれなかった。海苔はゴムみたいになるしね。試した中で以外にもおいしかったのは、柿とズッキーニだ。この2つ。食べたらすごい。どっちも、中身がトロトロのふわふわになる。うまい!ぜひ試してみてください。

ねんごたれ
ねんごたれ

柿の旨さよ。

ミニトマトは皮が固いほうが揚げるのには適してますよ。柔らかくてもおいしいですけどね。ツルムラサキは、ねばねばが消えて、シソと変わりません。なかなかいけます。

ちなみに野菜類は庭に植えてたやつです。

意外とおいしかったもの

  • ズッキーニ
  • ミニトマト
  • シソ
  • ツルムラサキ

おいしくなかったもの

  • 豚肉
  • 海苔
  • エノキ

作り方

粉と水だけの簡単レシピ。適当でもうまく出来上がる。

FullSizeRender

パッケージの裏面に作り方が載ってる。でも、こんな感じに揉みこんだりしなくても十分おいしく揚がる。手がベタベタになるしね。適当でオッケー。

IMG_0292

↑のように、小麦粉と唐揚げ粉を1対1でボウルに入れ、そこに水を入れて混ぜるだけ。粉の分量はだいたいで。

FullSizeRender

どれぐらい水を入れるかはお好みで。こんな感じに、ドロドロになるぐらいでちょうどいい。

FullSizeRender

混ぜるとこんな感じに。もうちょっと水が少なくてもよかったかも。水を入れすぎると、硬い唐揚げができるし、水が少ないと、フワフワに膨れてしまう。何回か試してみて、自分の好きな食感になるように調節!

水を入れすぎた時は、小麦粉追加で調節できるので慌てなくて大丈夫。ただ、そんときは唐揚げじゃなくて天ぷらっぽくなったりします(笑)

【あとがき】もう、これなしでは揚げれない。

普通にお店で頼んで食べる唐揚げより、うまい!外はカリカリ、中はふわふわ柔らかい。家でこれだけうまい唐揚げが食べられるなら、お店に行かなくていいよね。

まあ、それでも外食すれば唐揚げを頼んでしまうんですがね!

コメント

タイトルとURLをコピーしました